Ponešto o cinku (afrodizijak), kromu (reguliranje šećera) i željezu (protiv anemije)
Od davnina hrana bogata cinkom korištena je kao afrodizijak. Krom je pak mineral koji ima važnu ulogu u reguliranju šećera u krvi. Dok željezo i kofaktori željeza liječe anemiju.
Cink afrodizijak
Još u staroj Grčkoj kamenice su bile korištene kao afrodizijak. Ustanovljeno je da imaju izuzetno visok sadržaj cinka što je bitno za potenciju i plodnost. Uz cink treba biti prisutan i vitamin B6, dakle oba sastojka neophodna za formiranje zdrave želučane kiseline. Zdrava želučana kiselina barijera je ulazu bakterija, virusa i parazita putem hrane i pića, a od velike je važnosti za optimalnu razgradnju hrane i iskoristivost svih važnih nutrijenata iz nje.
Većina ljudi nije upoznata sa stvarnim dobrobitima uzimanja cinka. Sporo zacjeljivanje rana, učestale prehlade i upale grla, afte, bijele pjege na noktima, perut, smanjenje potencije i plodnosti, povećana prostata i slab osjet okusa i njuha posljedice su niske razine cinka. Koristan je u liječenju opeklina, akni, ekcema i psorijaze. Ukratko, cink je važan:
- za ubrzavnje zacjeljivanja (rane, upale grla...)
- za dobru probavu
- uz B6 za stvaranje želučane kiseline
- ako je u citrat formi koja se dobro podnosi i apsorbira.
Cink je bitan za skladištenje i regulaciju otpuštanja inzulina. Igra bitnu ulogu u stvaranju kolagena i zajedno sa vitaminom E sprečava nastanak strija. Većina ljudi ima manjak cinka a samim time i želučane kiseline za čije formiranje je osim cinka nužan i vitamin B6 (obje komponente su neophodne za stvaranje dovoljne količine želučane kiseline). Cink u obliku citrata puno se lakše podnosi i apsorbira od cink oksida ili cink glukonata.
Krom i reguliranje razine šećera u krvi
Krom je mineral koji ima važnu ulogu u reguliranju šećera u krvi. Sprečavajući pad koncentracije glukoze ispod normalne vrijednosti sprječava i simptome kao što su glavobolja, osjećaj iscrpljenosti, manjak energije i jak osjećaj gladi koji nastaju uslijed velikog vremenskog razmaka između obroka. U kombinaciji s umjerenom prehranom i kretanjem od velike je pomoći ljudima koji nastoje smršaviti.
Reguliranje razine šećera u krvi izuzetno je važno za dijabetičare, ali i ne samo za njih. Dok je za dijabetičare važnija regulacija šećera prema gore dotle je kod ostalih puno važnija regulacija prema dole jer krom sprečava nagli pad šećera. Pad šećera u krvi ispod normale uzrokovan velikim razmakom između obroka povezan je s nizom nepoželjnih simptoma kao što su osjećaj iscrpljenosti, glavobolja, pad koncentracije, nervoza, glad, a od čega pate mnogi.
Osamdeset posto dijabetičara ima izraziti manjak kroma te može puno profitirati od uzimanja kroma. Krom povećava osjetljivost stanica na inzulin pa je u pravilu potrebno sve manje inzulina za regulaciju šećera u krvi. Gotovo svi dijabetičari imaju izraziti manjak kroma što rezultira slabim iskorištavanjem šećera u stanicama i slabom osjetljivosti stanica na inzulin.
Ukratko, krom je važan:
- kao ključni mineral za regulaciju šećera u krvi
- jer sprečavajući nagli pad šećera sprečava i glavobolju te iscrpljenost
- jer odlaže osjećaj gladi – pa je velika pomoć pri dijetama.
Zbog djelovanja na proces glikacije smatra se jednom od važnih anti-age komponenti. Krom je nezamjenjiv u svakoj dijeti jer prirodno odlaže i smanjuje osjećaj gladi, umanjuje umor koji je pratilac dijeta i istovremeno omogućuje veću izdržljivost i očuvanje čiste mišićne mase zbog čega je vrlo cijenjen u sportu.
Željezo i kofaktori željeza protiv anemije
Glavni razlog nadoknađivanje željeza je povišenje razine hemoglobina tj. crvenih krvnih zrnaca koja prenose kisik po tijelu. Da bi se povisila ta razina potrebno je da osim željeza budu prisutni i vitamini B6, B12, te folna kiselina i bakar. Svi navedeni sastojci, zajedno s vitaminom C koji poboljšava apsorpciju željeza potrebni su zajedno.
Anemija može biti posljedica kako manjka željeza tako i manjka kofaktora bez kojih je željezo nemoguće iskoristiti. Viši nivo željeza znači bolji prijenos kisika po tijelu, a time i više energije. Vitamin C je neophodan jer pomaže boljoj apsorpciji željeza. Bakar sudjeluje u ugradnji željeza u hemoglobin (crvena krvna zrnca).
Za iskorištenje unešenog željeza su nužni vitamini B6, B12 i folna kiselina. Dakle, osim željeza potrebno je unijeti i sve navedene (nužne) kofaktore potrebne za apsorpciju i iskorištenje željeza u organizmu. Manjak željeza je izraženiji u žena zbog menstrualnog ciklusa ali se može javiti i u osoba koje su na dijeti, sportaša uslijed dugotrajnog iscrpljivanja i u vegetarijanaca. Povećanu potrebu također imaju žene za vrijeme trudnoće i dojenja te djeca u razvoju.
Pri tome je važno nglasiti, da je željezo izrazito agresivno i ometa apsorpciju drugih minerala, naročito metala, te tako umanjuje učinak multivitaminske tablete. Kako većina ljudi ipak nije anemična željezo im i ne treba, i u tom slučaju je svakodnevno unošenje željeza kontraproduktivno jer je ono jaki oksidans i remeti istovremenu apsorpciju ostalih minerala. Za sve koji imaju manjak željeza preporuča se uzimati ga odvojeno od multivitamina.
Autor/ice: Bodega_tim
